Китайские специалисты заявили, что мясо, бобовые, овощи и еще несколько продуктов перед приготовлением нужно бланшировать горячей водой.
Как сообщает ToDay News Ufa со ссылкой на Sohu, перед готовкой любое мясо необходимо заливать горячей, подсоленной водой, для того чтобы избавиться от крови и бактерий, которые вызывают не приятный запах. Для снижения содержания нитритов в свежих овощах, их также следует слегка обваривать.
Для того чтобы не допустить проблем с пищеварением, все бобовые необходимо употреблять в вареном виде. Те продукты, которые нужно чистить, можно предварительно залить водой, для того чтобы смягчить кожуру.