Ученые: иммунная система зависит от тщательности пережевывания пищи, сообщается на страницах издания ToDay News Ufa. Недавно группа исследователей закончила эксперимент, целью которого было установить влияние тщательности пережевывания пищи на иммунную систему человека.
Изучая иммунную системы подопытных животных, ученые выявили зависимость концентрации особого типа клеток иммунной системы в ротовой полости. Количество клеток Th17 важно для защиты от грибковых, бактериальных и грибковых инфекций обычно встречающиеся в ротовой полости., т.е. при тщательном пережевывании иммунная система усиливает свою работу для защиты организма.
Исследователи установили также, что количество полезных клеток в ротовой полости увеличивается при изменении жесткости пищи.