Тушки цыплят могут быть заражены кампилобактериозой, сальмонеллой и Clostridium perfringens. Поэтому мытье курицы перед готовкой может грозить проблемами со здоровьем.
Как сообщает ToDay News Ufa со ссылкой на Mirror, после мытья эти микроорганизмы моментально распространяются на другие кухонные принадлежности. Это легко может привести к отравлению.
Поэтому тушки цыплят можно хранить в холодильнике только отдельно от других продуктов и в полиэтилене. Для разделывания должна быть отдельная доска. После разделывания курицы доску надо сразу помыть и держать подальше от свежих или готовых продуктов.
После обработки мяса руки надо тщательно вымыть теплой водой.