В Казани начнут готовить специалистов, которые владеют технологиями производства культивируемого мяса.
Как сообщает ToDay News Ufa, размер гранта РОСНАНО на разработку новой образовательной программы составляет восемь миллионов рублей. Уже через полгода эксперты собираются запустить первую версию программы дополнительного образования. В это же время будет сформирована первая группа.
Доктор Альбер Ризванов рассказал следующее: «В данном проекте предполагается работа с биореакторами, 3D-биопринтерами, а также работа с культивированием клеток человека, животных; проведение генетических, молекулярных анализов».
Согласно словам специалиста, первый этап разработки всех мясных продуктов уже был завершен. Кроме того, специалисты уже подобрали условия культивирования клеток миоцитов (иными словами, мышц) лошади и лосося.
Профессор рассказал следующее: «Нам удалось получить первую биомассу. В настоящее время мы подбираем условия для работы с 3D-биопринтером для того, чтобы научиться максимально верно печатать специальными «живыми» чернилами, которые содержат живые клетки. В результате мы должны прийти к тому, что нам удастся придать нужную структуру будущему продукту. Кроме того, сейчас мы ведем активные работы по удешевлению процесса получения мышечных клеток».
Ранее мы сообщали о том, что кардиологи назвали необычный предвестник инфаркта.
