Ученые решили выяснить, почему пристрастия в еде так трудно менять. Казалось бы, что сложного в том, чтоб прекратить употреблять вредные блюда и заменить их на полезными. Оказалось, не все так просто.
Как сообщает научный журнал ToDay News Ufa со ссылкой на Planet today, ученого из Плимутского государственного Университета винят во всем эволюцию и систему вознаграждения. Первобытные люди употребляли в пищу то, что приносило им удовольствие. Это помогало им отделить съедобную еду от несъедобной и выжить. Кроме того, пища успокаивает человека. Именно поэтому многие пытаются «заедать» стресс.
Нарушить эту систему можно только с помощью волевого усилия, но и здесь специалисты-диетологи предупреждают об опасности, потому что ограничения могут привести к расстройству.