Как сообщает сетевое издание ToDay News Ufa, ученые исследовали связь между вариантами генов и химическими веществами, появляющимися в крови после употребления кофеина. Были проанализированы данные почти десяти тысяч европейцев.
В итоге были выявлены варианты генов, связанные с более низким уровнем химических веществ в крови. Данный эффект наблюдался после употребления кофе. Оказалось, что они ускоряют метаболизм кофеина.
Также ученые выяснили, что одни и те же варианты генов отвечают за более высокиий уровень потребления кофе, отмечают авторы исследования.