Как сообщает сетевое издание ToDay News Ufa, ученые университета Ротгерса проанализировали данные 11592 взрослых людей в возрасте 20 лет или старше, 2% из которых придерживались вегетарианской диеты.
Были проанализированы данные о степени ожирения, окружности талии, наличии гипертонии и метаболического синдрома, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. В ходе исследования выяснилось, что вегетарианцы моложе (в возрасте от 20 до 39 лет), чем мясоеды.
Также было выявлено, что к вегетарианству тяготеют намного больше некурящие женщины. Вегетарианцы реже имели ожирение и гипертонию, однако различий между мясоедами и вегетарианцами в показателях риска сердечно-сосудистых заболеваний обнаружено не было.