Специалисты из США научились выявлять кур с повышенным иммунитетом и сейчас занимаются выведением потомства от них. Они считают, что новые супер-куры помогут сельхозпроизводителям отказаться от антибиотиков при выращивании птиц на мясо и яйцо.
Как сообщает ToDay News Ufa источник Quartz, проблема использования антибиотиков очень остро стоит в сельском хозяйстве. Чтобы уменьшить отход племенной птицы владельцы птичников активно используют лекарства. Кроме заболеваний, которые ведут к падежу птицы, существуют опасные инфекции, которые накапливаются в организме кур и от них или через почву и растения передаются человеку.
Ученым удалось выявить птиц с крепким иммунитетом. Как выяснилось, у них в крови содержится два вещества: цитокин и хемокин. В кровеносной системе они ведут себя как сигнализация для лейкоцитов, оповещая их о тех местах куда попадают вредоносные бактерии. Благодаря этому иммунитет птиц быстро справляется с патогенной микрофлорой. Теперь дело за селекционерами, которым предстоит сортировать отобранных птиц по силе иммунитета, чтобы в дальнейшем вывести породы, устойчивые к различным заболеваниям.
Специалисты считают, что это наилучшим образом скажется на качестве куриного мяса. А хозяйственники смогут сэкономить миллиарды долларов.