Как сообщается на страницах научного издания ToDay News Ufa, исследователи установили, что потребление жирной пищи ведет к многочисленным последствиям, в том числе и к самым худшим.
В качестве объекта исследования, ученые использовали грызунов, поскольку у организма человека и грызуна очень много общего.
Как выяснили ученые, набор веса из-за обилия жирных продуктов – еще не самое страшное, что может случиться. Из-за того, что ген СРТ2, выполняющий функцию окисления жирных кислот зачастую не работает, люди испытывают проблемы, в последствии которых начинает страдать печень, нарушается обмен веществ.
Для профилактики, по словам ученых, стоит ограничивать потребление жирной пищи.