Как сообщает сетевое издание ToDay News Ufa, со ссылкой на журнал The American Journal of Clinical Nutrition. В ходе проведенного исследования была выявлена корреляция между потреблением молока и уровнем натурального антиоксиданта глутатиона в мозге здоровых людей преклонных лет.
Был проанализирован рацион шести десятков участников исследования. Также их мозг был проверен на наличие глутатиона, в частности, на него количество.
Было выявлено, что у людей, недавно употреблявших молоко, отмечался более высокий уровень этого антиоксиданта, который помогает предотвратить окислительные процессы, провоцирующие развитие различных заболеваний. По словам авторов исследования, они намерены изучить данный вопрос более глубоко.