Специалисты Гарварда отмечают, что в мясе содержится множество витаминов, необходимых для полноценного функционирования организма, сообщает сетевое издание ToDay News Ufa. Например, витамин В12 человек может получить только при употреблении мяса, рыбы, молочных продуктов, яиц и некоторых дрожжевых бактерий.
Но также важен витамин В3 (ниацин). Он тоже содержится в мясе, и отвечает за продолжительность жизни. Употребление этого витамина продлевает жизнь человека в среднем на 10%. Данные взяты на основе статистики смертности 130 тыс. американцев.
Отметим, что ранее коллеги гарвардских ученых провели другое исследование и выяснили, что мясо вредно.