Для спасения дикого генофонда ценных промысловых рыб, ученые разработали метод, позволяющий отличать икру и филе искусственно выращенных осетровых рыб от диких собратьев.
Как сообщает ToDay News Ufa со ссылкой на телеканал «360«, несмотря на принятые меры по защите природы, браконьеры по-прежнему уничтожают огромное число ценных осетровых рыб.
Теперь чтобы выявить браконьерство, будут проводить анализ специфических биохимических маркеров осетра. У диких и выращенных в искусственных условиях рыб они существенно различаются. Например, состав жирных кислот.
Теперь будет проще делать экспертизу конфискованного филе и икры осетровых рыб. Анализ рыбы будет проводить хроматографоми с масс-спектрометрическими детекторами.