Исследованиями занимались научные сотрудники из Японии. Как сообщает издание Today News Ufa со ссылкой на на автора работы Исао Мураки, картофель может негативно отражаться на здоровье человека. Ученые изучили несколько десятков тысяч исходных данных, которые показали, что именно картофель вызвал диабет второго типа у пациентов.
Интересен тот факт, что для организма больного было не важно, в каком виде он употреблял картофель, в любом случае, в нем содержится огромное количество крахмала, но в картофеле практически нет витаминов, минералов и полезных волокон. Научные сотрудники из Японии настоятельного рекомендуют употреблять как можно меньше клубней этого продукта.