Как оказалось они испытывают недостаток витаминов В12, D, а также кальция и железа, как сообщает издание ToDay News Ufa со ссылкой на авторов исследования.
Специалисты хотели разобраться имеется ли недостаток каких либо витаминов и питательных веществ в организме людей практикующих вегетарианскую диету. После анализа 167 научных публикаций за период с 2004 по 2015 год было установлено, что те кто не ест мясо имеют в организме недостаток витаминов В12 и D, которые отсутствуют в пище растительного происхождения.
Так люди у которых в рационе отсутствуют мясо, молоко и яйца, могут испытывать проблемы о памятью. У них также могут иметься проблемы со свертываемостью крови. Кроме того большинство вегетарианцев испытывают недостаток в кальции и феритине, который выполняет роль внутриклеточного хранилища железа у человека и животных.
Как заявляют авторы исследования – указанные вещества имеют большое значение для правильного функционирования организма человека.
Специалисты дали рекомендацию питаться по средиземноморской диете, включающую в себя морепродукты, а также много свежих овощей и фруктов.